Latest News

O mundo dos whiskies está repleto de opções, mas poucas conseguem unir versatilidade, qualidade e carácter como o Whisky Monkey Shoulder. Criado para desafiar convenções, este blend escocês tornou-se um favorito entre bartenders e apreciadores de whisky, graças ao seu perfil equilibrado e acessível. Seja num copo de degustação ou como base para cocktails clássicos, o Monkey Shoulder prova que um bom whisky não precisa de ser complicado. Neste artigo, exploramos não só a sua história e características únicas, mas também como este blend se destaca tanto na mixologia quanto na experiência sensorial.

A origem do Whisky Monkey Shoulder: Uma história com alma rebelde

A história do Whisky Monkey Shoulder começa na Escócia, berço de algumas das melhores maltas do mundo. Curiosamente, a William Grant & Sons, uma família com mais de 130 anos de tradição na produção de whisky, desenvolveu este blend em 2005 com um propósito claro: criar um whisky premium que desafiasse a supremacia dos single malts. O nome, peculiar e memorável, homenageia os maltsters — trabalhadores que manualmente viram o malte —, cuja postura curvada gerava uma condição apelidada de “monkey shoulder”.

Ao contrário de muitos blends tradicionais, que combinam maltas e grãos, o Monkey Shoulder utiliza apenas três single malts de Speyside, uma região famosa por whiskies suaves e frutados. Graças a essa escolha audaciosa, o resultado é um perfil harmonioso, sem a aspereza associada a outros blends. Além disso, a decisão de focar exclusivamente em maltas reflete uma ambição clara: oferecer complexidade sem elitismo.

O Processo de produção: Arte e ciência em equilíbrio

Para entender a magia do Whisky Monkey Shoulder, é essencial mergulhar no seu processo de produção. Primeiramente, os produtores selecionam três maltas de destilarias renomadas da Speyside. Em seguida, envelhecem cada uma delas em barris de carvalho americano, muitos previamente usados para bourbon. Esse método não só confere notas de baunilha e caramelo, como também adiciona uma suave nuance de especiarias doces ao perfil final.

Depois do envelhecimento, os mestres whisky misturam as maltas em pequenos lotes (small batch), garantindo consistência e qualidade. Como resultado, obtêm um líquido de cor âmbar vibrante, com um aroma que combina frutas frescas, mel e um toque floral. No paladar, destaca-se a textura cremosa, com sabores de carvalho tostado, noz-moscada e laranja caramelizada.

Vale ressaltar que este equilíbrio intencional faz do Monkey Shoulder uma escolha ideal tanto para degustação pura quanto para cocktails. Não é à toa que se tornou um dos whiskies mais recomendados em bares de alta qualidade mundialmente.

A escolha dos barris de carvalho americano não é aleatória. Além de realçar notas doces, esses barris permitem uma oxigenação subtil durante o envelhecimento, o que suaviza o álcool e integra os sabores. Outro detalhe fascinante é que a William Grant & Sons reutiliza barris até três vezes, seguindo práticas sustentáveis. Assim, cada lote de Monkey Shoulder carrega não apenas tradição, mas também um compromisso ambiental que poucas marcas alcançam.

Cocktails com Whisky Monkey Shoulder: Elevando a mixologia

Uma das grandes virtudes do Whisky Monkey Shoulder é a sua adaptabilidade. Enquanto muitos blends perdem carácter em cocktails, este whisky mantém a sua identidade, adicionando profundidade a bebidas clássicas. Abaixo, destacamos três opções que realçam o seu potencial:

1. Penicillin moderno

Este clássico contemporâneo combina Monkey Shoulder com sumo de gengibre fresco, mel e um toque de whisky fumado. Aqui, a suavidade do blend harmoniza-se com a intensidade do gengibre, criando um drink complexo mas acessível.

2. Old Fashioned aperfeiçoado

Para uma reviravolta criativa, substitua o bourbon tradicional pelo Monkey Shoulder. Adicione um cubo de açúcar, bitters de laranja e uma casca de limão. Assim, obtém-se um cocktail que celebra a versatilidade do whisky com um final suave e frutado.

3. Whisky Sour com toque tropical

Misture o blend com sumo de limão, clara de ovo (para textura) e syrup de maracujá. Neste caso, a acidez cítrica e os sabores tropicais complementam as notas doces do whisky, resultando num drink refrescante.

Degustação pura: Como apreciar o Monkey Shoulder

Embora brilhe em cocktails, o Whisky Monkey Shoulder também merece ser apreciado sozinho. Siga estas dicas para uma experiência completa:

1. Copos adequados: Opte por um copo Glencairn ou tulipa para concentrar os aromas.
2. Temperatura ideal: Sirva a 18-20°C. Evite gelo para capturar todas as nuances.
3. Observação visual: Note a cor âmbar-dourada e as “pernas” no copo, indicativas de um corpo médio.
4. Análise olfativa: Inspire profundamente para identificar frutas maduras, baunilha e especiarias.
5. Prova demorada: Deixe o whisky envolver o paladar, percebendo a transição de sabores.

Comparativamente, o Whisky Buchanan’s: Descubra o Clássico da Sofisticação oferece um perfil mais robusto, enquanto o Monkey Shoulder brilha pela sua acessibilidade.

Monkey Shoulder vs. Outros Whiskies: Onde ele se destaca

Enquanto o Whisky Monkey Shoulder conquista pela versatilidade, outros ícones como o Whisky Bushmills: A Tradição do Autêntico Irish Whiskey desde 1608 representam estilos distintos. Por exemplo, o Bushmills, um single malt irlandês triplo destilado, oferece uma suavidade cremosa e notas herbais. Por outro lado, o Monkey Shoulder combina complexidade com uma personalidade jovial — perfeito para quem busca um whisky descomplicado, mas cheio de carácter.

Outro ponto de comparação são os single malts escoceses. Embora estes exijam, por vezes, um paladar treinado, o Monkey Shoulder serve como porta de entrada para iniciantes, sem sacrificar profundidade.

Curiosidades e dicas para os Fãs de Monkey Shoulder

• Edição limitada: Periodicamente, a marca lança versões como o Monkey Shoulder Smokey, com toque de turfa.
• Sustentabilidade: A William Grant & Sons adota práticas eco-friendly, como reciclagem de barris.
• Prémios: Este blend já ganhou destaque em competições como o International Wine & Spirit Competition.

Conclusão: Por que o Monkey Shoulder merece um lugar na sua coleção

Em resumo, o Whisky Monkey Shoulder não é apenas um blend — é uma declaração de intenções. Entre a tradição escocesa e a inovação, ele prova que um whisky pode ser sofisticado e descomplicado. Quer o prefira em cocktails ou puro, este blend oferece uma experiência memorável.

Para entusiastas que valorizam versatilidade, o Monkey Shoulder é indispensável. Numa era em que a mixologia evolui, este whisky mantém-se relevante — sempre com irreverência.

Fontes:

Monkey Shoulder Official Website