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O Johnnie Walker Red Label é um dos whiskys escoceses mais icónicos e vendidos mundialmente. Este blended whisky destaca-se pela sua história rica, processo de produção meticuloso e sabor distintivo. Neste artigo, exploramos a fundo a história, produção e outras informações relevantes.

História do Red Label

A história do Red Label remonta a 1820, quando John Walker, então com 15 anos, abriu uma mercearia em Kilmarnock, Escócia. Com um talento natural para os negócios e para a mistura de whiskys, John começou a combinar diferentes maltes para garantir um sabor consistente e de qualidade. Após a sua morte em 1857, o seu filho, Alexander Walker, assumiu o negócio familiar. Com a chegada do transporte ferroviário a Kilmarnock, Alexander viu uma oportunidade de expandir a distribuição dos seus produtos para além da cidade natal.

1906, o mundo já reconhecia a marca, e o neto de John, Alexander II, lançou o ‘Special Old Highland Whisky’, um scotch que mantinha o seu destaque mesmo quando misturado com água, gelo ou refrigerante. A partir de 1909, este whisky de rótulo vermelho passou a ser conhecido como Red Label.

Processo de Produção

Este é um blended whisky, produzido a partir da combinação de vários whiskys de malte e de grão. Especificamente, selecionam-se até 35 whiskys diferentes para compor o Red Label, incluindo alguns dos mais renomados da Escócia, como Cardhu, Caol Ila, Cameronbridge e Teaninich.

A mistura de whiskies leves da costa leste da Escócia com whiskies turfados do oeste resulta num perfil de sabor equilibrado. O Red Label apresenta notas de pimenta e canela, combinadas com a doçura de maçã e pera, finalizando com toques de baunilha e um leve sabor defumado.

É importante notar que, de acordo com a legislação escocesa, para um whisky ser considerado scotch, ele deve envelhecer por um período mínimo de três anos em barris de carvalho. No entanto, classifica-se como um ‘no-age-statement whisky’, ou seja, não tem uma idade específica declarada no rótulo. Geralmente, os whiskies utilizados na sua composição têm entre 3 a 5 anos de envelhecimento.

Características e Perfil Sensorial

O Johnnie Walker Red Label destaca-se pelo seu perfil sensorial vibrante e intenso. No nariz, apresenta aromas de flores brancas e notas de especiarias quentes. No paladar, é possível identificar sabores de frutas frescas, como maçã e pera, acompanhados por nuances de mel e uma pitada de pimenta. A finalização apresenta toques de baunilha e um leve defumado, características que tornam o whisky versátil, permitindo que seja apreciado puro ou em cocktails.

Reconhecimento e Prémios

Com o passar dos anos, o Red Label conquistou amplo reconhecimento pela sua qualidade. Já recebeu mais de trinta prémios, incluindo dois Le Monde Selection Grand Golds e três medalhas de ouro no International Wine and Spirit Competition. Este reconhecimento reforça a sua posição como um dos whiskies escoceses mais vendidos e apreciados globalmente.

Consumo e Sugestões de Serviço

O seu perfil de sabor robusto e versátil, é frequentemente utilizado em cocktails e long drinks.. Uma sugestão popular é servi-lo como um highball: num copo alto cheio de gelo, adicionar 50 ml de Red Label e completar com limonada ou ginger ale, decorando com uma rodela de laranja. Esta combinação realça as notas vibrantes do whisky, proporcionando uma experiência refrescante.

Curiosidades sobre o Red Label

Além disso, algumas figuras históricas, incluindo Winston Churchill, já apreciaram este whisky, que, apesar de ser relativamente acessível, é amplamente utilizado por bartenders na criação de cocktails sofisticados. A icónica garrafa da Johnnie Walker, com a sua etiqueta inclinada, destaca-se nas prateleiras dos bares e ajuda a reforçar a presença da marca, que vende o seu whisky em mais de 180 países, tornando-o um dos mais internacionais do mundo.

Conclusão

O Johnnie Walker Red Label é, sem dúvida, um marco na história dos whiskys escoceses. A sua rica história, combinada com um processo de produção meticuloso e um perfil de sabor distintivo, solidificou a sua posição como um dos whiskys mais apreciados mundialmente. Ou seja,  puro ou em cocktails, o Red Label oferece uma experiência única que reflete a tradição e a inovação da marca Johnnie Walker.

Fontes:
https://thebardbs.com.br/historia-red-label/
https://www.johnniewalker.com/pt-br/our-whisky/core-range/johnnie-walker-red-label

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